双皮奶的历史源流

双皮奶，作为粤式甜品的代表之一，其历史源远流长。据传，双皮奶起源于清朝末期，由一位名叫何十三的厨师在顺德陈村意外创制。何十三在制作炖奶时，偶然发现牛奶表面形成了两层皮，他灵机一动，将这两层皮与炖奶结合，创造出了双皮奶。这种独特的甜品因其浓郁的奶香和嫩滑的口感而迅速受到人们的喜爱。

随着时间的推移，双皮奶的制作工艺不断改进，逐渐形成了今天我们所熟知的风味。它不仅在广东地区广受欢迎，还传播到了世界各地，成为中华美食文化的重要组成部分。